Bucatini
con ragu' di agnello
Categoria:
Primi piatti - Pasta
Dosi
per:
2 persone
Ingredienti:
180 gr.
di bucatini
180 gr. di polpa di agnello
80 gr. di polpa di maiale
1/2 cipolla
1/2 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
200 gr. di polpa di pomodoro
1 rametto di rosmarino
peperoncino piccante (facoltativo)
2 cucchiai di olio di oliva
sale, q.b.
Preparazione:
1.
Tritate il sedano, l'aglio e la cipolla.
Tritate le carni a cubetti.
2.
Rosolate nell'olio di oliva le verdure per 5 minuti.
Aggiungete la carne ed il rosmarino.
Salate.
Fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Aggiungete il pomodoro ed il peperoncino.
Fate cuocere per altri 30 minuti.
3.
Cucinate i bucatini al dente.
Conditeli con il ragù.
Servite.